鶏ハムのサラダでダイエット

今日の夕飯はサラダと御飯を一緒に食べるヘルシーメニュー♪
サラダちらしとでも言いましょうかね？
別に本読んで作ったわけでもナシ。
なんとなくのオリジナル作品です。

まるでキルフェボンのタルトを連想させるような？
ケーキのような色彩なので、まるでデザートを食べている感覚になります。

ニンジンは生ではなく、一度スチーム入れているので
甘く、エグみがないのでたくさん入れても大丈夫。
カロチンがたっぷり取れますね。

緑は豆苗です。
面白いので買ってみたのですが
全体のうち食べられない部分がほとんどだったので
コストパフォーマンスが良くはありませんでした。
これだったら水菜にしたほうがまだいい。
生より炒めて食べたほうがおいしいのかも。

トマトはミニトマト何ですが、大量買いしてきました。
しばらくはトマトに困りません。
トマトの魅力にハマってしまいました。
フルーツトマトとは表記されてませんでしたが
すごく甘く、何にでも合いそうな感じです。
半分に切るだけでは見た目も良くないので
四等分にしましたよ。
これで他の野菜と良く馴染みます。

そして、今回のメインは…

鶏ハムです。

実家で作ってたのを思い出し
更に、鶏はダイエットの強い味方なので
作ってみることにしました。

作り方は簡単。

用意するもの

• 鶏の胸肉
• 塩
• 砂糖

これだけ。

肉のハナマサで１００g５９円で売ってたので
これを１ｋｇ手に入れ
ビニールに材料を全部入れ、揉み込みます。

人によっては材料を混ぜるというより
肉に刷り込むみたいですが
面倒だったので、さっさと作れるやり方を考えました。

塩加減は胸肉一枚につき、塩大さじ１、砂糖大さじ２くらい

一晩漬け込み、透明な肉の汁が出てきたらＯＫらしいです。

これも面倒なので、６時間くらいしか漬け込まなかった。

で、漬け込んだものを取り出し、沸騰したお湯の中にポイ！
すぐ火を消して、余熱で火を入れます。
余分な塩気がお湯に溶け出し、ちょうどよくなります。
で、お湯が水になるまで放置。
完成です。

今回はハムを細く切り、サラダに乗せました！

ま、上出来なんじゃないでしょうか？

上から塩コショウを振り、ゴマドレッシングをかけて食べました。

見た目がいいと、食べるのがもったいないよね…

しっかりお腹いっぱいになりました！

ヽ(´(エ)`)ノ おなかいっぱい♪

そうそう。
胸肉には皮がついてたんだけど
友達から聞いた話によると
鶏の皮って鶏肉の部位で一番カロリーがあるみたい。
…で調べてみました。

鶏の胸肉（ゆで）

皮あり…210kcal

皮なし…116kcal

（おそらく１００グラムに対してだと思いますが）

取り除いて食べると100kcalくらい違うんですね。
100kcalというと、29分ウォーキングしたときの消費カロリーと一緒みたいです。

さらに友達曰く、皮を食べると体がたるんでくるのがすぐ分かるそうです。
皮の油と人間の肉って親和性が高いんでしょうね。
たまには人の言うことも聞いてみるべきです。

皮…おいしい部分だと思うんですが
今回は食事療法ということで除去させていただきました。

ごめんなさい( ・(エ)・)( -(エ)-)( _     _)

ちょっとした調理法でカロリーは減らすことが出来るんですね。
目からうろこのしゅんころもちでした。